Cronaca
L'ARTE DEL CIOCCOLATO
L'Istituto alberghiero Olivelli-Puutelli di Darfo ha invitato un noto “Maitre Chocolatier” per dare agli studenti informazioni e segreti dell'arte della pasticceria, con particolare riferimento a quella legata al cioccolato in tutte le sue declinazioni. La pasticceria, infatti, mancava dai laboratori dell'Olivelli e da quest'anno scolastico è entrata a testa alta nella formazione. Lo stage sul cioccolato – è il caso di dirlo – è una “pralina dolce” sulla torta. Il laboratorio di cioccolato con le sculture realizzate, dove gli studenti hanno appreso alcuni importanti segreti della lavorazione e delle proposte al pubblico, ha visto poi la conclusione con l'esposizione dei prodotti e delle sculture al giudizio di tutta la scuola.
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