Cultura
I LIQUORI CAMUNI NEL CIBO
Tagliatelle al Genepy e sorbetto all'elisir Noreas: due proposte da valutare con attenzione e da verificare dal vivo, che l'Associazione ristoratori di Vallecamonica ha preso in considerazione in una serata speciale presso il liquorificio alta Vallecamonica di Edolo. La serata è stata aperta dalla presentazione dell'Azienda ai partecipanti. Quindi lo chef ha cucinato le tagliatelle al Genepy, che nascono da un'idea di sposare gusto della natura, del bosco, delle erbe, della montagna, con un altro gusto naturale fondamentale, quale è quello del grano.
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