Cultura
INNOVAZIONE NELLA TRADIZIONE
E' stato poi proposto un originale sorbetto, da gustare come intermezzo nelle portate, ma anche come ottimo fine pasto in alternativa al tradizionale digestivo: è il sorbetto all'elisir Nore3as, che a sua volta è un prodotto di straordinaria longevità in Vallecamonica, apprestandosi a tagliare il traguardo dei 100 anni. La serata ha centrato pienamente l'obbiettivo che si è data l'Associazione ristoratori di Vallecamonica: far verificare dal vivo e aiutare a cogliere ogni sfumatura della bellezza e unicità della cucina camuna, da proporre alla clientela.
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