IL FUTURO DELLA RISTORAZIONE E’ GREEN

La situazione economica delle realtà imprenditoriali continua a fare i conti con i resti lasciati dalla pandemia da Covid – 19 e dai rincari energetici provocati dalla Guerra in Ucraina. Con i presupposti di una crisi economica alle porte, ecco che la chiave di svolta per la ripartenza sembra essere l’investire nel green, dunque in tutto ciò che concerne, l’ambiente e l’ecosostenibilità. Un chiaro esempio nel settore della ristorazione lo hanno portato sul Sebino gli hotel 4 stelle aderenti al Consorzio Lake Iseo Hotels con l’ottenimento della certificazione ISO 14001 del 2015, da parte dell’Ente di Certificazione Svizzero IAS Register. Un riconoscimento frutto di due anni di lavoro da parte delle strutture con la collaborazione della società Ma Consulting del gruppo GPS Consultrade, che potrà essere da esempio per la ripartenza dell’intero settore ricettivo. Un valore aggiunto non solo per gli hotel, che si differenziano sul mercato con una maggiore forza per innovazione ed investimenti futuri, ma anche per l’intero territorio.