GUSTA LA TUA TERRA

Promuovere produzioni locali e biodiversità, questa in breve sintesi la finalità di «Gusta la tua Terra», evento ospitato nella Sala Blu di Boariofiere, nel contesto della mostra Leonardo da Vinci 3D. Un itinerario tra cibo e arte, così si può riassumere la serata che ha permesso agli intervenuti di gustare i prodotti del territorio, in linea con il documento sottoscritto da Fabio Scalvinoni, presidente dell’Associazione Ristoratori Valle Camonica e Beatrice Capitanio, fiduciaria della Condotta di Valle Camonica di Slow Food, indirizzato ai locali del territorio che avranno cura di utilizzare in cucina i prodotti delle aziende agricole camune, dei quali proprio Slow Food è da tempo è uno strenuo sostenitore. Beatrice Capitanio, ha ribadito come percorrendo questa strada, possano beneficiarne i tutti i soggetti coinvolti, con il giusto rapporto qualità/prezzo.