A DARFO IL PRIMO PALIO DEL CASONCELLO

Il palio del casoncello è ufficialmente entrato nel vivo della competizione. Chiuse le iscrizioni lo scorso 11 agosto, questo lunedì 25 settembre i partecipanti al concorso, una ventina in tutto tra gli oratori di Darfo Boario terme, i ristoratori e i privati cittadini residenti nella città termale, hanno portato i loro casoncelli davanti al giudizio della giuria accuratamente composta da sette persone tra esperti ed appassionati di cucina locale. La valutazione delle varianti del casoncello si è tenuta presso la Scuola Alberghiera Olivelli Putelli di Darfo Boario Terme. Unico requisito richiesto, la ricetta, rispondente alla preparazione tradizionale camuna. Terminata la valutazione, il concorso gastronomico si chiuderà Lunedì 30 ottobre in Piazza Aldo Moro a Darfo con la festa finale in cui saranno degustati i casoncelli vincitori.