Campioni di casa nostra

E' una passione per il caffè nata anni fa, con le prime esperienze vissute tra le cucine dell'Istituto alberghiero che ha frequentato e coltivata nel corso degli anni tra studio, lavoro e concorsi, quella di Cesare Bassani,  giovane 27enne pisognese e che oggi, lo ha portato ad ottenere risultati degni di nota. Cesare infatti si è aggiudicato il primo posto nella prima tappa della 9° edizione del Gran Premio della caffetteria italiana, competizione di taratura nazionale che raccoglie i migliori professionisti della caffetteria, che si è svolto lo scorso ottobre ad Alba. Durante la prova Cesare ha dovuto preparare in 13 minuti di tempo due drink a base di caffè, due cappuccini e due espressi, commentando alla giuria le fasi di preparazione. Era il 2018 quando Cesare apriva la sua prima caffetteria per testare sul campo le sue capacità, poi dopo anni, la volontà di aumentare la sua professionalità, lo porta ad iscriversi all’Accademia Italiana del Caffè della quale fa parte da ormai 8 anni, divenendone un insegnante e conseguendo noti riconoscimenti, l'ultimo in ordine cronologico, ad Alba. Oggi Cesare gestisce con i volontari l'Oratorio di Pisogne dove si può gustare uno dei caffè più buoni d'Italia, ma il giovane pisognese, non molla nemmeno le vesti di insegnante, nel tempo libero infatti tiene corsi di caffetteria e latte Art in Accademia e privatamente. Dopo aver superato questo primo ostacolo, il prossimo step sarà partecipare alla semifinale che si terrà ad ottobre del prossimo anno in fiera a Milano. Una prima vittoria che Cesare ha voluto dedicare a qualcuno in particolare.