VOLANO LE COLOMBE DI CLARABELLA

Olio, vino, miele, prodotti della terra, prodotti del lago, pranzi da asporto, panettoni per natale ed ora colombe per pasqua: sono le iniziative dell'Azienda Agricola Clarabella di Iseo, cooperativa sociale di inserimento lavorativo per persone con disabilità psichica e fisica. La Pandemia ha creato non poche difficoltà con la chiusura del ristorante e la riduzione della vendita dei prodotti: ecco la necessità di ideare prodotti di largo consumo, ma di alta qualità, come i panettoni a natale e le colombe per pasqua, la cui ricetta è una sorpresa per la fantasia, la genuinità e la qualità dei prodotti esclusivi: farina prodotta sul territorio, couvée brut rosé di propria produzione, così come il miele di millefoglie, il burro e le uova di galline allevate a terra. Colombe, pranzi d'asporto, cantina, agroittica, negozio sono oggi il modo per sostenere le attività della Onlus Cascina Clarabella nel cui bilancio sociale figura al primo posto la Riabilitazione psichiatrica moderna con percorsi di inclusione sociale.