OBIETTIVO: RIABILITARE LO SPIEDO BRESCIANO

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La tradizione oggi la si può anche contestare, come fanno le associazioni animaliste che per Pasqua per esempio propongono di non portare in tavola il capretto. La Polenta e Osei ad esempio è un altro piatto della tradizione, con tanto di sagre annuali in diversi paesi bresciani, oggi però vietato e che ha alterato la tradizionale ricetta dello spiedo bresciano. Riabilitare lo spiedo bresciano è una delle crociate dell’europarlamentare Pietro Fiocchi. Come va la battaglia?

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