Cultura
PRODOTTI UNICI PER LA TAVOLA
Dunque le linee sono ben chiare: il tavolo di lavoro sull'agricoltura di montagna, che coinvolge molti soggetti, ora dovrà elaborare le linee guida alle quali l'Assessore Rolfi ha già dimostrato di voler dare credito, purché oggettive, concrete e condivise dagli operatori. Le malghe che producono il Silter estivo, partendo dal monte Guglielmo e fino a S. Apollonia e alle Case di Viso, sono già un percorso individuato di come l'agricoltura di nicchia e di alta qualità possa alzare con orgoglio la testa in ogni contesto.
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