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RICETTE D'AUTORE CON CEREALI CAMUNI
Un ricettario d'autore per coltivare paesaggi resilienti che in Valle Camonica ha creato un rete. E' stato presentato nei giorni scorsi a Breno come prologo della serata dedicata alla proiezione del film Terra Fragile del regista camuno Fabrizio Zanotti. E' stato anche questo un momento per approfondire il tema fra uomo, ambiente, natura e cibo, ma anche fra produttori di farine e cereali, panificatori e mugnai e ristoratori che hanno permesso di degustare alcune delle ricette proposte.
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