LA VALLE CAMONICA RIACCENDE I FORNI DEL PANE

I vecchi forni del pane tornano ad accendersi. Grazie alla festa de Lo Pan Ner- I pani delle Alpi questo fine settimana anche in Valle Camonica, da Vezza d'Oglio alla Valsaviore, da Malonno a Sonico, da Berzo Demo a Darfo, da Corteno Golgi a Cerveno si è tornati a panificare come si faceva un tempo: con farine di grani antichi come segale e frumento coltivati da agricoltori locali e macinati negli antichi mulini. Anche alla casa Museo di Cerveno, è stato acceso per l'occasione l'antico forno a legna, insieme a quello realizzato lo scorso anno, con le stesse tecniche di un tempo, in terra cruda. Si è potuto assistere alla panificazione e poi alla cottura. Sono moltissimi i forni ancora presenti nelle case camune. Noi abbiamo visitato i due della Casa Museo di Cerveno dove sono stati realizzati pani e pizze. La manifestazione avrà una coda nel prossimo fine settimana con la possibilità di vistare i mulini di Esine e di Cimbergo. A Esine le visite saranno possibili venerdì 18 dalle 15 alle 17. Negli stessi orari sabato sarà possibile visitare invece il mulino di Cimbergo.